CHANCHO KUNSEI

22,0 

Panceta crocante, salsa teriyaki cítrica, puré de boniato especiado y oroshi de rocoto

Otros platillos & bebidas

Cremosa tarta de queso con pistachos cubierta con un hilo de chocolate blanco y pistacho crunchy.

7,0 

Ventresca de atún, foie, reducción de Pedro Ximénez

10,0 

Langostino furai y aguacate laminado en pesca del día, bañado en leche de tigre y furikake LIMAO

19,0 

Salmón furai y aguacate laminado en salmón, muselina de ajo, salsa levemente picante, reducción de teriyaki

19,0